mercredi 31 août 2016

Roulés à la cannelle expresssss

Ingrédients 
- Une pâte feuilletée 
- 25 gr de beurre 
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- Une cuillère à café de cannelle 
- Un oeuf
- Morceaux de sucre

Four préchauffé à 200 degrés

Dérouler la pâte et la badigeonner de beurre fondu.
Saupoudrer de sucre et de cannelle. 
Rouler la pâte sur elle- même 
Et découper en tronçon de un à deux cm
Battre l'oeuf et badigeonner la pâte avec.

Déposer des morceaux de sucre sur le dessus puis déposer l'ensemble sur une feuille de papier sulfurisé

Enfourner pour15/10 mn

Topissime 

lundi 28 décembre 2015

Forêt de sapins aux grands coeurs

Ingrédients
- 175 gr de farine
- 75 gr de margarine
- 75 gr de sucre
- Un oeuf

Préchauffer le four à 200 degrés
Mélanger tous les ingrédients,  filmer la pâte obtenue et la masser reposer 15 à 30 minutes au frais. Cette étape facilité la réalisation des motifs de sablés choisis mais elle n'est pas indispensable.
Fariner le plan de travail,  étaler la pâte, découper ses gâteaux puis les poser sur une plaque de cuisson.

Enfourner pour 10 minutes

Sapin chocolaté

Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- Une tablette de chocolat noir corsé
- Un oeuf

Préchauffer le four à 220 degrés
Étaler la première pâte.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étaler le chocolat sur la pâte et recouvrir avec la seconde pâte.
Avec un couteau dessiner un sapin 🎄 ainsi que les branches bien horizontales, puis tortiller les branches sur elles-mêmes.
Badigeonner avec l'oeuf battu.

Enfourner pour pour 20 à 30 minutes,  surveiller la cuisson

Fait pour les enfants de la famille et dévorer par les grands 😀

lundi 2 novembre 2015

Torta Di grano saraceno

Quand la Bretagne rencontre l'Italie cela donne un gâteau moelleux, fourré à la confiture de framboises ou au caramel beurre salé.

Ingrédients
250 gr de farine de sarrasin
250 gr de poudre d'amande
220 gr de beurre / margarine
Une pincée de sel
20 gr de sucre vanillé
5 oeufs
220 gr de sucre
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu'ils soient mousseux et pas trop durs.
Ajouter délicatement la moitié du sucre
Mélanger le beurre fondu avec le reste de sucre et le sucre vanillé puis incorporer les jaunes d'oeufs un à un.
Mélanger la pâte obtenue avec la farine et la poudre d'amandes puis incorporer les blancs en neige progressivement et délicatement.
Four préchauffé à 180 degrés
25 minutes pour des petits gâteaux individuelds et 35 à 40 minutes pour un seul gâteau

Après cuisson Laisser refroidir et couper dans l'épaisseur.
Napper de confiture de framboises ou de caramel au beurre salé.

lundi 26 octobre 2015

Cookie géant aux pépites de chocolat

Ingrédients
- 180 gr de farine
- 150 gr de sucre de canne
- Un sachet de levure
- 120 gr de margarine ( ou beurre pour les plus gourmands et courageux ;-)
- Une cuillère à café de vanille en poudre
- 200 gr de pépites de chocolat, mieux vaut plus que pas assez...
- Un oeuf

Mélanger le beurre et le sucre,  puis ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger
Verser la pâte dans un moule à tarte

Cuire 20/25 mn dans le four préchauffé à 180 degrés

lundi 24 août 2015

Spaghetti à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 gr de spaghetti environ
- 20 grosses moules surgelées
- 20 grosses crevettes surgelées
- Une vingtaine d'olives noires tranchées en rondelles
- 4 gousses d'ail
- 2 tomates
- Fêta
- 2 échalotes
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- Huile d'olive
- Sel et piment d'Espelette
- Basilic frais

Faire fondre l'échalote avec les gousses d'ail, puis ajouter les tomates. La sauce et laisser mijoter. Ajouter un verre d'eau pour alléger et diluer.
Ajouter le sel et le piment D'Espelette.
Puis ajouter les moules et les crevettes.

Laisser revenir à feu doux le temps de la cuisson des pâtes.

Servir les pâtes ajouter la sauce en répartissant les fruits de mer.

Découper des dès de fêta et déposer le basilic. Ajouter un léger filet d'huile d'olive.

A déguster avec un vin blanc de la casa 😍

vendredi 14 août 2015

Escalope de veau farcie au pesto

Ingrédients
- 2 escalopes de veau fines
- Philadelphia cheesecream nature
- 2 cuillères à soupe de Pesto tout prêt ou fait maison ( recette à venir)
- Sel & poivre

Disposer les escalopes sur un papier sulfurisé et refermer celui ci. Passer le rouleau à pâtisserie pour bien aplatir les escalopes

Saler poivrer des deux côtés

Dans un bol, mélanger le pesto avec 125 gr de creamcheese jusqu'à obtenir un mélange qui vous convienne 😀
Étaler ce mélange sur les escalopes, puis les enrouler sur elles-mêmes. Piquer un cure-dent de chaque côté.
Disposer dans un plat, et enfourner 20 mn à 210 degrés
À déguster avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur, et un filet d'huile d'olive.

Buon appetito