mardi 20 septembre 2011

Tarte à la Myrtille rustique

Un petit dessert super simple et rapide

Ingrédients:
Une pate sablée
450 gr de Myrtilles fraiches ou congelées
2 oeufs
40 gr de sucre en poudre... voir un peu plus
2 grosses cuillères à soupe de créme fraiche épaisse

Préchauffer le four à 200°


Etaler la pate et la piquer uniformément


Répartir les myrtilles ( bien les égoutter si elles étaient congelées)


Enfourner pour 20 minutes




Battre les oeufs avec le sucre


Ajouter la créme et bien mélanger


Sortir la tarte du four ( le jus des myrtilles doit avoir quasiment disparu et la tarte a commencé à dorer


Répartir le mélange


Repasser au four pour 20 à 30 minutes

Servie avec le café, et du champagne, elle a fait un malheur, et pas seulement chez les gourmands, elle a enchanté tous les palais



Crevettes sautées à l'Ail





Miiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmm

Ingrédients

Pour 2 personnes
400 gr de crevettes cuites
4 gousses d'ail
1 cuillère d'huile d'olive
1 cuillère d'huile d'arachide
Sel, piment d'Espelette, persil
Sauce pimentée Sriracha




Décortiquer les crevettes ( plus pratique pour les manger après;-)
Éplucher l'ail et le hacher menu


Faire revenir l'ail dans l'huile


Le faire juste dorer


Quand l'ail est dorer, ajouter les crevettes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement frites


Servir avec un riz blanc et de la sauce pimentée selon les goûts

dimanche 18 septembre 2011

Pizza bianca con ruccola e funghi

Pizza Bianca con ruccola e funghi


Ma première pizza... la préférée d'Amore mio;-)) Un régal, toute simple, saine et nourissante, à la maison, comme en Italie

Ingrédients:

Une boule pate à pizza ( soit toute prête soit faire une boule de pain et l'étaler, la pate à pizza, n'est elle pas un peu une pate à pain?
Roquette
Champignons de Paris
Pignons
Une cuilère a café de créme fraiche épaisse
Une grosse Mozzarella di Buffala
Huile d'Olive ou de truffe pour plus de saveur
Parmessan rapé ou en copeaux
Sel et poivre

Faire chauffer le four à 200°




Bien répartir la cuillère à café de créme, et couper la Mozza en tranche, en la répartissant uniformément, saler, poivrer et enfourner pour 15 à 20 minutes
Si la pate est toute préte, ne pas hésiter à l'aplatir un peu au rouleau si on aime la pate fine
( ce qui est le cas chez nous)


Emincer les champignons de Paris ( après les avoir bien frotter)


Faire dorer les pignons ( attention à ne pas les griller;-))


Sortir la pizza du four quand elle est dorée à souhait


Répartir la roquette à volonté

                                                  

Répartir les champignons


Répartir les Pignons


Répartir le parmesan et arroser d'huile d'olive ou de truffe


A déguster sans modération