Barre céréale énergie

Ingrédients:
250 gr de flocons d'avoine
100 gr d'amande
100 gr de noix
100gr de raisin sec
Une boite de lait concentré non sucré

Préparation:
Mélanger les flocons avec les amandes, les noix et les raisins secs
Ajouter le lait et bien mélanger

Étaler la préparation sur du papier sulfurisé et bien tasser avec une maryse

Four a 180 dégrés pendant 30 mn

Laisser tiédir et découper cette succulente barre géante

Ma petite Brioche Gonflée

Ingrédients:

- 250 gr de farine pour brioche
- un sachet de levure boulangère
- 60 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- un sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de lait tiède
- 125 gr de margarine
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe de fleur d'oranger (ou d'extrait de vanille et ajouter de la vanille en poudre)

Mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres
Ajouter le lait et la fleur d'oranger remuer doucement
Battre les oeufs dans un bol à part puis les ajouter, bien mélanger fermement
Ajouter la margarine fondue et remuer énergiquement 5 minutes

Laisser reposer une à deux heures et remuer de nouveau

Beurrer un moule et y mettre la préparation à reposer pendant encore 1h

Passer un pinceau avec de l'eau (pour obtenir une belle coloration à la cuisson) sur le dessus de la brioche

Four à 180° pendant 30 minutes

A vos marques... Dégustezzzz

Gâteau Basque version Mumu

Gateau:

1 oeuf+ 3 jaunes
140 gr de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de levure de sucre vanillé
180 gr de margarine
300 gr de farine
1 sachet de levure chimique
4 cuillère à soupe de poudre d'amande

- Battre les oeufs
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel et bien mélanger
-Incorporer le beurre (margarine) coupé en dés et bien mélanger
- Ajouter la farine et la levure et mélanger

PLACER LA PATE 45 minutes au frigo

Créme:
250 gr de lait
30 gr de farine
30 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé
1 oeuf et un jaune
Extrait de citron

- Dans une casserole, verser le sucre les oeufs, la farine battre au fouet puis ajouter doucement le lait en battantet l'extrait de citron
- Chauffer à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement puis battre vite et sortir du feu. Laisser refroidir et mettre au moins une heure au frigo

- Beurrer un moule et y applanir les 2/3 de la pate au fond en la faisant remonter sur le bord des parois de 2 cm
- Verser la créme patissière
- Applanir le reste de la pate sur un support et recouvrir le gateau sans trop appuyer et bien refermer
- Dorer avec un jaune d'oeuf

40 minutes de cuisson dans un four à 150° préchauffé

La crème peut être remplacée par de la confiture

Brioche express du Matin

Quoi de mieux au petit déjeuner qu'une brioche faite maison?



Ingrédients:
400 gr de farine
100 gr de sucre
un sachet de sucre vanillé plus une cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Deux sachets de levure boulangère
un demi verre de lait
100 gr de margarine fondue
un oeuf
Une cuillère à soupe de fleur d'oranger

Un dîner romantique préparé par Amore

Quel bonheur de rentrer chez soi et de sentir une délicieuse odeur de cuisine.
Cette belle et délicate attention qui est un rituel régulier fait chaud au cœur, et enchante notre dîner.

Je dédies ce post à mon merveilleux cuisinier de mari

Pizza au chèvre

Un petit bonheur pour les papilles prêt en 10 minutes
Un pâte à pizza ou avec soi même avec de la farine pour pain ( bien meilleure)
Un gros morceau de bûche de chèvre grand Moselle
Sel poivre et paprika Et miel
Étaler la pâte et repartir le chèvre , saler poivrer, faire couler un filet de miel et mettre généreusement du Paprika
Enfourner pour 10mn à 220 degrés dans un four préchauffé
À déguster avec une mache, assaisonnée légèrement

Feuilleté de Camembert pomme et miel

Feuilleté de Camembert pomme et miel

Ingrédients:

-Une pâte feuilletée
-un demi camembert au lait cru
-Une moitié de pomme
-Sel poivre
-Miel
-Un jaune d'oeuf

Préparation:

Répartir le fromage sur une moitié de la pâte, ainsi que la pomme
Saler poivrer
Laisser couler un filet de miel sur la préparation

Refermer le chausson avec la moitié de pâte libre.

Badigeonner de jaune ( y compris quand le chausson sera retourné

Four à 180° pour 20 minutes, retourner à mi cuisson

A servir avec une salade

Bon appétit, miaaam



Brochette de crevettes à la Banane avec un petit lait de Coco au curry

Brochette de crevettes à la Banane avec un petit lait de Coco au curry



Ingrédients:
150 gr de crevettes décortiquées par personne
1Banane par personne
Curry
Huile d'Olive
Un jus de citron
Piment d'Espelette en poudre
une brique de lait de coco
Riz blanc parfumé Thaï
Brochettes

Préparation:

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron avec deux cuillères à soupe de curry, une cuillère à café de piment d'espelette.
Ajouter 3/4 du lait de coco
Mélanger les crevettes à la main
Alterner sur une brochette crevette banane
Disposer dans un plat ou le reste de la sauce aura été préalablement réparti

Passer au four 20 minutes 180°

 

A déguster avec un bon vin blanc

Charlotte en habit du soir

C'est l'histoire d'une Charlotte....

125 gr de choco noir à faire fondre avec 40gr de sucre et 50 de margarine. Lisser le mélange et laisser refroidir, incorporer 4 jaunes d'oeuf un par un puis les blancs montés en neige bien ferme. Tremper les biscuit dans du café et tapisser le moule à Charlotte. Mettre une couche de mousse, une couc...he de biscuit jusqu'en haut du moule. Mettre au frigo avec une assiette sur le moule pour tasser ( au moins 12h). Glacer le lendemain avec 100gr de choco noir fondu avec deux cuillères de créme fraiche épaisse. Remmetre au frigo et hop la charlotte est prête en habit de soirée à se faire dévorer;-))))

XOXOXO