Ingrédients
- 300 gr de viande blanche hachée, poulet, dinde ou veau
- 300 gr de chair à saucisse à épicer
- 1/2 oignon haché menu
- 1 gousse d'ail à hacher
- 1 oeuf
- 1 tasse et demi de chapelure
- 1 tasse et demi de parmesan
- un petit bouquet de basilic frais ciselé
- 2 cuillères à soupe (CS) d'huile d'olive
- 2 CS de lait
- 1 CS de ketchup
-sel, poivre et piment d'Espelette
Four à 180 degrés
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Façonner les 24 boulettes à la main et les déposer sur un papier sulfurisé dans un plat
Enfourner pour environ 25 à 30 mn
Retourner les boulettes de temps en temps pour qu'elles soient uniformément dorées.
Les déposer sur un papier absorbant avant de servir
Avec des pâtes, des légumes, une pizza...
