Encore une variante de Jamie Oliver...
La base reste celle de la pasta primavera, il suffit juste de rajouter delà truite fumée sur le dessus de l'assiette.
Et la note finale: ciseler de la ciboulette fraîche.
Les truites de la Banka sont mes préférées 😍.
Simplissime et délicieux
- Une aubergine
- Une mozzarella
- Sel poivre
- Filet d'huile d'olive
- Filet de citron
Laver et couper l'aubergine en deux.
La vidéo et couper le centre en petits morceaux. Faire couler un léger filet de citron sur les aubergines évidées et sur les petits morceaux.
Égoutter la mozzarella et la couper également en petits morceaux.
Saler et poivrer.
Mélanger et remplir les aubergines disposées dans un.plat à gratin.
Enfourner 20 mn dans un four chaud à 220 degrés.
Sortir quand c'est gratiné
Quoi de meilleur?
Les pâtes, ce n'est pas une option chez nous mais une tradition.
Voilà une variante de la recette de Jamie Oliver, en 15 mn.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 gr de pointes d'asperges vertes
- Une grosse poignée de petits pois frais ou surgelés
- Un bouquet de ciboulette
- Un oignon
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de lait
- Une cuillère à soupe de farine
- 500 gr de pâtes
- Parmesan
Faire revenir l'oignon haché avec les pointes d'asperges coupées en trois avec les petits pois.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Puis ajouter le lait.
Saler et poivrer selon les goûts, perso je mets une pincée de piment d'Espelette.
Laisser mijoter à petits bouillons 10 mn.
Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente (là encore c'est une question de préférence)
Servir les pâtes avec une grosse cuillère de sauce, ciseler la ciboulette, puis saupoudrer de parmesan.
Léger, sans crème, petits légumes divins....
Juste delicious merci Jamie.
Ce petit est tout droit inspiré de la cuisine de Martha Stewart, une fée américaine de la cuisine. Et oui, cela fera taire les chauvins et les mauvaises langues, ses livres sont remplis de succulentes recettes en tous genres.
Ingrédients
Le choix de la pâte dépend des goûts de chacun, feuilletée, sablée ou encore faite de speculos beurre et petit beurre LU le tout bien mixé, ou encore noix de coco râpée et blanc d'oeuf et un peu de sucre glace .
Bref la pâte est une affaire personnelle.
Découper des ronds de pâtes à la taille d'une caissette à Muffin. Déposer des billes de céramique pour éviter tout gonflement et les retirer pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Enfourner 20 mn à 180 degrés
- 150 gr de chocolat noir corsé
- 20 cl de crème légère
- Des petits oeufs en chocolat pour la décoration
Faire fondre le chocolat avec la crème à feu doux
Verser le chocolat fondu dans les nids de pâtes, laisser refroidir 10/15 mn puis poser les oeufs pour la décoration.
Mettre une heure au frigidaire
Avec un café, c'est une gourmandise délicieuse
Ingrédients
600 gr de creamcheese
120 gr de crème fraîche
3 oeufs
2 jaune d'oeuf
150 gr de sucre en poudre
50 gr de farine
Un jus de citron
80 gr de margarine
200 gr de petits beurre LU
50 gr de speculos
Mixer les biscuits puis ajouter le beurre. Étaler à la main la pâte obtenue dans le fond d'un moule à charnière.Bien tasser avec la main, Placer 10 mn au frais.
Battre le creamcheese, j'insiste sur le Philadelphia, car c'est le meilleur pour le cheesecake.
Ajouter les oeufs, les jaunes d'oeufs, le tout un à un en mélangeant, puis le sucre et enfin la farine, la crème et le jus de citron.
Repartir le mélange dans le moule.
Enfourner pour une cuisson lente et uniforme.
Le four est préchauffé à 180 degrés. Mettre le moule au four pour 15 mn.
Abaisser la température à 100 degrés et laisser cuire 1h.
Astuce cuisson
Laisser le cheesecake refroidir dans le four, puis à température ambiante, puis au moins 5 h au frais. Il faut éviter le choc thermique si on veut le garder intact.
